建築顧問 瓦斯表 申請及流量換算

瓦斯流量的換算

最近幫朋友規劃餐廳，遇到一些白爛問題，在這邊跟大家分享一下。

開餐廳首先要決定菜單，菜單決定完後，就開始規劃廚房設備，廚房設備裡面有一個心臟就是「火爐」。選定火爐、烤箱、熱水器等等的數量後，就可以依設備的規格算出所需的瓦斯流量。

我手上的例子就是廚房設備廠商說要500,000BTU/HR，但是大台北瓦斯要的單位是(M3/HR)。

能量要換成流量，要經過一下步驟：

BTU是能量的英制單位，類似於卡(cal)，1卡的定義是讓 1克的水上升1度Ｃ所需能量，而 1 BTU則是讓 1 磅的水上升 1 度F所需能量。(1 BTU＝252 cal)

這裡有一個公式很好用要稍為背一下：1(BTU/hr)=1031(ft3/hr)

500,000 (BTU) / 1031 = 485 (ft3/hr)

485(ft3/hr)*0.3048 3=13.7(m3/hr)

這就是瓦斯公司所說的「度」了！13度算是很大的需求了。

瓦斯廠商說：依經驗一般火爐吃個2度，三個爐不過6，即便在加上熱水器、烤箱，也不可能會到達13度。。 

話說到這裡還沒結束，你所需的流量大，代表你必須獨立使用一支幹管，你很可能因為瓦斯工程就會花掉10萬元，因為金額實在落差太大，瓦斯工程公司質疑廚具廠商報太高(怕日後火不夠大)，廚具廠商認為瓦斯廠商不夠專業(無法處理)。

大家都有道理，那要怎麼辦呢？

答案我還在想!先賣個關子吧!